Bakso bakar merupakan salah satu produk makanan jajanan yang sangat digemari masyarakat dan banyak dijual di tempat-tempat terbuka salah satunya di Kelurahan Simpang Baru, Kecamatan Tampan. Produk makanan yang tercemar bila dikonsumsi dapat menyebabkan penyakit infeksi bakteri penyebab diare yaitu bakteri Coliform dan Escherichia coli. Penelitian in…