Bonggol nanas muda (Ananas comosus (L) Merr.)merupakan bagian dari tanaman buah nanas yang berasal dari Kecamatan Tambang Kabupaten Kampar sebagai salah satu produksi nanas terbesar di Provinsi Riau. Bonggol nanas muda mengandung beberapa seenyawa metabolit sekunder yakni alkaloid, flavonoid, terpenoid, dan saponin.Penelitian ini bertujuan untuk men…