Penggunaan formaldehid sebagai pengawet makanan telah dilarang di Indonesia, karena dapat mengakibatkan kerusakan hati, jantung, otak, limpa, pankreas, sistem susunan saraf pusat dan ginjal. Pada penelitian ini dilakukan uji analisis kualitatif formaldehid pada ikan segar yang dijual di Pasar Bawah Kota Pekanbaru. Uji analisis kualitatif ini menggun…