penelitian in melakukan penetapan kadar antosianin dari ekstrak metanol dan ekstrak air daun merah dan daun hijau tanaman pucuk merah (Syzygium myrtifolium Walp) secara spektrofotometri visibel. Sampel diekstraksi dengan menggunakan pelarut metanol dan air, masing masing dari larutan dapar KCI pH 1,0 dan larutan dapar atrium asetat pH 4,5 diukur pada 2510 nm dan 700 nm pada masing masing perlak…