Analisa Kadar Vitamin C Dalam Dodol Kedondong Yang Beredar Di Kota Rengat Secara Spektrofotometri Visibel

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA)

Analisa Kadar Vitamin C Dalam Dodol Kedondong Yang Beredar Di Kota Rengat Secara Spektrofotometri Visibel

Binti Fitriatud Jannah - Nama Orang;

Dodol kedondong merupakan makanan semi basah yang dibuat dari bubur ataupun ampas buah kedondong melalui proses penghancuran buah kedondong, dimana buah kedondong memiliki kandungan vitamin C. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa kadar vitamin C dalam dodol kedondong yang beredar di kota Rengat secara spektrofotometri visibel. Sampel yang digunakan pada analisa kadar vitamin C dalam dodol kedondong sebanyak empat sampel yaitu dua buah sampel dodol kedondong dari dua produksi yang berbeda, dodol tanpa kedondong dan buah kedondong. Analisa kadar vitamin C dalam dodol kedondong dilakukan dengan metode spektrofotometri visibel, dengan menggunakan pereaksi warna spesifik reagen ferri klorida 1 mM dan kalium ferri heksa sianida 5 mM yang akan memberikan warna biru kehijauan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa panjang gelombang maksimum vitamin C yang diperoleh adalah 736,50 nm dengan operating time pada menit ke 60, dan perolehan persamaan kurva kalibrasi y = 0,0468X + 0,099 (r2 =0,9905). Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa dodol kedodong yang beredar di kota Rengat tidak terdapat kadar vitamin C.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: L0357
Penerbit: Pekanbaru : D3 Farmasi Stifar Riau.,
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: -
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: -
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar