Penentuan Kadar Total Antosianin pada Daging Buah Naga Super Merah (hylocereus coostaricensis) secara Spektrofotometri Visibel

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA)

Penentuan Kadar Total Antosianin pada Daging Buah Naga Super Merah (hylocereus coostaricensis) secara Spektrofotometri Visibel

Eka Nursa Putri - Nama Orang;

Buah naga super merah (hylocereus coostaricensis) merupakan salah satu tanaman yang mengandung antosianin baik pada daging buah ataupun pada kulitnya dengan kadar yang berbeda. Tujuan dari penelitian ini untuk menentukan total antosianin yang terkandung disetiap gram daging buah naga super merah dengan menggunakan metode perbedaan pH secara spektrofotometri visibel. Proses ekstraksi basah dengan menggunakan pelarut etanol 60% sebanyak 150 ml yang di asamkan dengan asam klorida 1% sebanyak 1,5 ml. Ekstrak diencerkan dengan larutan dapar KCl pH 1 dan larutan dapar natrium asetat pH 4,5 dan kemudian ditentukan kadar antosianinnya dengan metode perbedaan pH secara spektrofotometri visibel diukur pada ?510 nm dan ?700 nm pada masing-masing perlakuan. Hasil penelitian ini diperoleh total antosianin pada ekstrak etanol daging buah naga dengan kadar ratarata 20,943 mg / 25 g ? 1,608 mg dan persen rata-rata kandungan total antosianin didapatkan 0,023 %

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: L0421
Penerbit: Pekanbaru : D3 Farmasi Stifar Riau.,
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: -
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: -
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar