Uji Cemaran Bakteri Escherichia coli Pada Susu Kedelai Yang Dijual Di Warung Sekitar Kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan Pekanbaru

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA)

Uji Cemaran Bakteri Escherichia coli Pada Susu Kedelai Yang Dijual Di Warung Sekitar Kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan Pekanbaru

Intan Wahyuni - Nama Orang;

Telah dilakukan penelitian tentang uji cemaran bakteri Escherichia coli pada susu kedelai yang dijual di warung sekitar Kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan Pekanbaru. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya cemaran serta jumlah bakteri E. coli dan coliform pada susu kedelai yang dijual di warung sekitar Kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan Pekanbaru dengan menggunakan metode ALT dan metode MPN. Sampel susu kedelai diperoleh dari lima warung dan produsen yang berbeda, yaitu Sampel A, B, C, D dan E. Berdasarkan kesimpulan hasil penelitian untuk syarat mutu susu kedelai menurut SNI No. 01-3830 Tahun 1995 bahwa susu kedelai yang dijual di warung sekitar kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan Pekanbaru tercemar bakteri. Dengan nilai MPN untuk bakteri coliform antara 2-240 MPN/100 ml dan nilai MPN untuk bakteri Escherichia coli antara 2-240 MPN/100 ml. Hasil penelitian untuk nilai ALT yang tertinggi yaitu sampel C sebesar 90.500 koloni/ml dan yang terendah yaitu sampel B sebesar 34.250 koloni/ml.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: L0427
Penerbit: Pekanbaru : D3 Farmasi Stifar Riau.,
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: -
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: -
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar