Telah dilakukan penelitian uji cemaran bakteri E.coli dan Coliform pada susu kedelai yang dijual di warung..."> Telah dilakukan penelitian uji cemaran bakteri E.coli dan Coliform pada susu kedelai yang dijual di warung..."/>
No image available for this title
Penanda Bagikan

LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA)

Uji Cemaran Bakuteri E-Coli Pada Susu Kedelai Produk Rumah Tangga Di Kelurahan Sukajadi Kecamatan Sukajadi Kota Pekanbaru

Telah dilakukan penelitian uji cemaran bakteri E.coli dan Coliform pada susu kedelai yang dijual di warung kawasan Kelurahan Sukajadi Kecamatan Sukajadi Kota Pekanbaru. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahuai adanya cemaran serta jumlah bakteri E.coli dan Coliform pada susu susu kedelai yang dijual di warung kawasan Kelurahan Sukajadi Kecamatan Sukajadi Kota Pekanbaru dengan menggunakan metode ALT dan metode MPN. Sampel susu kedelai diperoleh dari lima warung dengan produsen yang berbeda, yaitu Sampel A, B, C, D dan E. Berdasarkan kesimpulan hasil penelitian untuk syarat mutu susu kedelai menurut SNI No 01-3830 Tahun 1995 bahwa susu kedelai yang dijual di warung kawasan Kelurahan Sukajadi Kecamatan Sukajadi Kota Pekanbaru tercemar bakteri. Dengan nilai MPN untuk bakteri E.coli >3 APM/100ml, dan untuk bakteri Coliform >20 APM/100ml. Hasil penelitian untuk nilai ALT melebihi ambang batas yaitu 2 x 102 koloni/ml. Susu kedelai yang baik dikonsumsi minimal tiga hari setelah pembuatan

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
L0467
Penerbit
Pekanbaru : D3 Farmasi Stifar Riau.,
Deskripsi Fisik
-
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
-
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
-
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar