Telah dilakukan isolasi dan deteksi gen ste1 dan stx2 bakteri Escherichia coli 0157:H7 pada sampel daging ayam dan daging sapi mentah serta olahan. Isolasi menggunakan media selektif CHROMAgar"* O157, uji penegasan dilakukan dengan mendeteksi adanya gen stel dan ste2 menggunakan metoda Polymerase Chain Reaction (PCR). Hasil isolasi menunjukkan bahwa sampel daging ayam dan daging sapi mentah dan…
Telah dilakukan isolasi dan deteksi gen stx1 dan stx2 bakteri Escherichia coli 0157:H7 pada sampel kepiting bakau (Scylla serrata) dan cumi-cumi (Loligo vulgaris). Isolasi menggunakan media selektif CHROMAgar™M 0157. Uji penegasan dilakukan dengan mendeteksi adanya gen strl dan st‹2 menggunakan metoda Polymerase Chain Reaction (PCR). Hasil isolasi menunjukkan bahwa sampel kepiting bakau dan…
Telah dilakukan uji aktivitas antibakteri dari ekstrak dan fraksi buah jeruk nipis (Citrus aurantifolia) terhadap bakteri penyebab batuk seperti Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, dan Eschericia coli. Pengujian dilakukan dengan metode difusi agar menggunakan cakram dengan konsentrasi 1%, 5%, 10%, 20%, 30%, dan 40%. Parameter yang diamati adalah daerah bening disekitar cakram yang di…
Telah dillakukan pemeriksaan kualitas mikrobiologi minuman es siap saji pada beberapa Sekolah Dasar di Kecamatan Sail Kota Pekanbaru. Sampel diambil dari enam Sekolah Dasar berupa es cendol dan es tebu. Pengamatan yang dilakukan adalah penentuan jumlah Coliform dan Escherichia coli dengan metode Most Probable Number ( MPN ), penentuan Angka Lempeng Total (ALT) dan uji biokimia. Hasil yang diper…