Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Bela Ninsih"
Pembuatan Dan Evaluasi Sifat Fisikokimia Pati Pisang Kepok ( Mus balbislana L…
Pembuatan dan evaluasi sifat fisikokimia pati pisang kepok pragelatinasi fosfat adalah hasil modifikasi fisika dan kimia dari pati pisang kepok. Pati pisang kepok dimodifikasi fisika menjadi pati pisang kepok pragelatinasi, tetapi pati pisang kepok pragelatinasi dapat mengalami retrogradasi yang menyebabkan terjadinya sinerisis, sehingga perlu dimodifikasi lagi secara kimia menggunakan metode c…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 87 hlm,: ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0539
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah