Telah dilakukan pengujian aktivitas antioksidan, penentuan kandungan total fenolik dan flavonoid dari ekstrak etanol, fraksi n-heksan, etil asetat dan fraksi butanol daun ubi jalar (Ipomoea batatas (L.) Lam) varietas ungu. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan metoda pengukuran serapan radikal DPPH (2,2-diphenyl-1-picrilhidrazil), sementara pengujian total fenolik dengan …