Telah dilakukan penelitian pembuatan dan karakterisasi microcrystalline cellulose (MCC) dari daun nenas (Ananas comosus Merr.) dengan tujuan mengolah daun nenas (Ananas comosus Merr.) menjadi MCC dan melakukan karakterisasi MCC yang diperoleh terhadap MCC yang beredar di pasaran. Metode yang digunakan yaitu metode kimia dengan mengisolasi α–selulosa menggunakan NaOH 17,5%, kemudian diputihka…