Kubis ungu (Brassica oleraceae L.) adalah salah satu hasil pertanian yang ada di Indonesia yang keberadaannya mulai cukup dikenal oleh masyarakat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengukur potensi aktivitas antioksidan ekstrak metanol kubis ungu dengan metode kering angin. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazil (DPPH). Menggunakan alat Micro…