Penelitian penentuan kandungan total fenolik, flavonoid dan uji aktivitas antioksidan telah dilakukan terhadap ekstrak dan fraksi umbi bawang dayak (Eleutherine bulbosa MILL.) yang tumbuh di Riau. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan metode DPPH (2,2- diphenyl-1- picrilhydrazil), pengujian total fenolik dan flavonoid dilakukan dengan menggunakan metode Folin Ciocalteu da…