Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Novtafia Endri"
Prembuatan Dan Evaluasi Pati Talas ( Colocasia esculema Schott ) Termodifikas…
Telah dilakukan pembuatan dan evaluasi pati talas (Colocasia esculenta Schott) termodifikasi dengan bakteri asam laktat (Lactobacillus sp). Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh bakteri asam laktat terhadap rendemen pati talas dan mengevaluasi fisikokimia pati. Dalam penelitian ini dilakukan evaluasi, yang meliputi organoleptik, kadar air, pH, sudut angkat, swelling power, suhu ge…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- ix, 78 hlm,: ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0433
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah