Tanaman Namnam (Cynometra cauliflora L.) merupakan tanaman yang berkhasiat sebagai obat tradisional seperti mengobati diare, melancarkan buang air kecil dan mengobati kencing batu. Tanaman ini telah diketahui mengandung senyawa flavonoid sebagai penangkap radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar total fenolik, total flavonoid dan uji aktivitas antioksidan.. Penentuan total…
Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan kenaikan tekanan darah sistolik >140 mmHg dan juga tekanan darah diastolik >90 mmHg. Hipertensi merupakan penyakit yang tidak dapat disembuhkan tetapi dapat dikontrol. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengontrol penyakit hipertensi yaitu dengan terapi farmakologi menggunakan obat-obatan seperti captopril, bisoprolol dan lain-lain ataupun…
Bakteri Asam Laktat (BAL) merupakan mikroorganisme yang banyak ditemukan pada makanan fermentasi dan diketahui memiliki aktivitas antimikroba, termasuk antikapang. Salah satu kapang yang sering mencemari bahan pangan adalah Aspergillus flavus, yang berbahaya karena dapat menghasilkan aflatoksin bersifat karsinogenik. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan konsentrasi isolat BAL dari maka…
Tapai ketan hijau merupakan makanan fermentasi tradisional Riau yang berpotensi sebagai sumber bakteri asam laktat (BAL) probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi sifat probiotik isolat BAL TKHT 2 dari fermentasi tapai ketan hijau Tembilahan, meliputi ketahanan terhadap asam lambung, garam empedu, sifat hemolitik, dan aktivitas antibakteri. Metode penelitian meliputi sterilisasi al…
Telah dilakukan penelitian tentang uji toksisitas akut ekstrak etanol daun tumbuhan akar kaik-kaik (Uncaria cordata (Lour) Merr) pada mencit putih (Mus musculus L.) jantan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek toksisitas akut dan tertunda dari ekstrak etanol daun tumbuhan akar kaik-kaik (Uncaria cordata (Lour) Merr) melalui penentuan nilai LD50. Hewan percobaan dibagi menjadi 4 kelomp…
Jamur Aspergillus flavus merupakan kapang patogen yang menghasilkan aflatoksin dan sering mencemari produk pangan. Deteksi dan kuantifikasi yang cepat sangat dibutuhkan untuk menjamin keamanan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan hubungan linear antara Optical Density (OD) dan Angka Kapang Khamir (AKK) guna memperoleh persamaan regresi sebagai metode prediksi cepat jumlah koloni hi…
Bakteri Asam Laktat (BAL) berperan penting dalam industri pangan dan farmasi. Umumnya, jumlah BAL diukur menggunakan metode Angka Lempeng Total (ALT), namun metode ini memerlukan waktu lama. Optical Density (OD) melalui spektrofotometri menawarkan pendekatan cepat dan efisien. Penelitian ini mengkaji hubungan antara OD dan ALT menggunakan isolat S28 pada nilai OD 0,1?0,9 dengan media MRSB dan M…
Tanaman mindi (Melia azedarach L.) adalah tanaman yang dikonsumsi masyarakat Indonesia. Daun tanaman mindi banyak dimanfaatkan untuk obat-obatan herbal. Penelitian yang dilakukan untuk mengetahui kandungan senyawa dan aktivitas antioksidan dari ekstrak daun mindi (Melia azedarach L.). Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah uji fitokimia dan metode DPPH (1-1-difenil-2-pikrilhidrazil). …
Pati merupakan eksipien alami yang banyak digunakan dalam formulasi sediaan farmasi padat seperti tablet. Sagu (Metroxylon sagu Rottb.), yang melimpah di Kepulauan Meranti, Provinsi Riau, memiliki potensi besar sebagai sumber pati. Namun, dalam bentuk alaminya, pati sagu memiliki keterbatasan seperti kelarutan rendah, daya kembang yang rendah, dan kestabilan fisik yang kurang. Tujuan penelitian…
Berdasarkan data dari Dinas Kesehatan Kota Pekanbaru pada tahun 2023 Kecamatan Tuah Madani menempati posisi kedua anak stunting terbanyak yaitu terdata 34 kasus pertahun anak penderita stunting. Berdasarkan studi pendahuluan yang dilakukan di Puskesmas Sidomulyo Kecamatan Tuah Madani, sebanyak 60% memiliki kategori pengetahuan kurang (