Tapai ketan hijau khas Tembilahan (TKHT 3) merupakan makanan fermentasi tradisional yang mengandung bakteri asam laktat (BAL) sebagai mikroba dengan potensi probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sifat probiotik dan aktivitas antibakteri isolat TKHT 3 dari fermentasi tapai ketan hijau. Sampel isolat diuji ketahanannya terhadap asam lambung, garam empedu, uji hemolitik, serta akt…
Tapai ketan hijau merupakan makanan fermentasi tradisional Riau yang berpotensi sebagai sumber bakteri asam laktat (BAL) probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi sifat probiotik isolat BAL TKHT 2 dari fermentasi tapai ketan hijau Tembilahan, meliputi ketahanan terhadap asam lambung, garam empedu, sifat hemolitik, dan aktivitas antibakteri. Metode penelitian meliputi sterilisasi al…
Kalkon merupakan turunan flavonoid yang mempunyai beragam aktivitas biologi yang menarik. Salah satu senyawa yang berpotensi sebagai agen antibakteri adalah kalkon. Sifat antibakteri senyawa kalkon tergantung pada substituen yang terikat pada kedua cincin aromatiknya, seperti gugus Cl, Br, OH dan sebagainya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mensintesis senyawa analog kalkon dan mengetah…
Kalkon adalah salah satu senyawa golongan flavonoid dan memiliki beragam aktivitas biologis salah satunya sebagai antibakteri. Pada penelitian ini, analog kalkon (E)-3-(3-metoksifenil)-1-fenilprop-2-en-1-on telah disintesis menggunakan reaksi kondensasi aldol dengan katalis basa (KOH) menggunakan pelarut Etanol dengan metode iradiasi gelombang mikro. Senyawa tersebut menunjukkan rendemen 18,151…
Ekstrak etanol daun rimbang (Solanum torvum Sw.) telah banyak diteliti aktivitas farmakologis dan berpotensi sebagai obat tradisional. Namun masih belum diketahui tingkat keamanan penggunaannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak etanol daun rimbang dengan dosis 200, 400, dan 800 mg/kg BB terhadap histologi tikus putih ( Rattus norvegicus) jantan, yang dibagi m…
Daun salam (Syzygium polyanthum (Wight) Walp.) merupakan salah satu tanaman yang memiliki potensi sebagai antioksidan karena mengandung senyawa flavonoid, saponin, tanin dan vitamin C. Dalam memaksimalkan perawatan melawan penuaan yang disebabkan oleh radikal bebas, diperlukan kosmetik perawatan yang dapat digunakan sebagai antioksidan adalah moisturizer krim. Penelitian ini bertujuan untu…
Masker gel peel off merupakan masker berbentuk gel yang setelah diaplikasikan pada kulit akan mengering membentuk lapisan tipis transparan dan dapat dikelupas tanpa perlu dibilas. Fungsi utama sediaan ini membersihkan wajah dengan mengangkat kotoran, minyak dan sel kulit mati. Namun, epidermis sebagai lapisan kulit terluar sering terpapar sinar matahari, polusi dan debu yang dapat memicu terben…
Tapai ketan hijau merupakan makanan tradisional hasil fermentasi dari Tembilahan yang dibuat dengan campuran daun katuk sebagai pewarna alami. Tapai ketan adalah makanan yang difermentasi dengan ragi dan termasuk salah satu sumber untuk isolasi bakteri asam laktat (BAL). Bakteri asam laktat adalah bakteri yang dapat mengubah gula menjadi asam laktat melalui proses fermentasi. Bakteri asam lakta…
Remenia (Bouea oppositifolia (Roxb.)) adalah tanaman dari famili Anacardiaceae. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi aktivitas antibakteri ekstrak, fraksi, dan isolat BOF9 dari fraksi butanol daun Remenia terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Daun Remenia diambil dari Taman Hutan Raya, dikeringkan, dan dimaserasi menggunakan metanol untuk menghasilkan ekstrak kental. Uji…
Tapai ketan hijau merupakan makanan tradisional hasil fermentasi yang merupakan makanan khas dari Kota Tembilahan, Kabupaten Indragiri Hilir, Provinsi Riau. Tapai ketan merupakan salah satu sumber isolasi bakteri asam laktat. Bakteri asam laktat menghasilkan senyawa antikapang seperti asam laktat, asam asetat, hidrogen peroksida, diasetil, reuterin, dan bakteriosin dimungkinkan dapat digunakan …