SKRIPSI
Karekterisasi Dan Uji Aktivitas Antioksidan Minyak Atsiri Daun Sirih Merah ( Piper crocatum Ruiz & Pav )
Sirih merah (Piper crocatum Ruiz & Pav.) merupakan tanaman obat yang mengandung minyak atsiri dengan berbagai aktivitas farmakologi seperti antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakterisasi dan aktivitas antioksidan minyak atsiri daun sirih merah menggunakan metode DPPH. Ekstraksi minyak atsiri dilakukan dengan metode destilasi air (Clevenger hydrodistillation) dan dianalisis dengan menggunakan GC-MS. Hasil analisis GC-MS diperoleh karakterisasi komponen kimia penyusun minyak atsiri daun sirih merah sebanyak 69 senyawa dan yang dominan adalah beta-myrcene (12,13%), linalool (8,44%), sabinene (7,86%), germacrene-D (5,21%) dan 14-hydroxy-isocaryophyllene (5,19%). Hasil uji aktivitas antioksidan minyak atsiri daun sirih merah menggunakan metode DPPH memiliki IC50 sebesar 577,424 µg/ml.
Tidak tersedia versi lain