LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA)
Uji Kualitatif Pewarna Sintesis Kuning FCF Dan Tartrazine Pada Produk Mie Basah Secara Kromatografi Lapis Tipis
Telah dilakukan uji kualitatif pewarna sintetis kuning FF dan tartrazine pada mie basah yang ada di kota Pekanbaru secara kromatografi lapis tipis. Uji kualitatif ini dimaksudkan untuk mengetahui ada atau tidaknya zat warna sintetik kuning FF dan tartrazine pada mie basah tersebut. Zat warna yang akan ditarik dengan menggunakan benang wool, setalah didapatkan maka zat warna tersebut dilakukan pemanasan dengan waterbath, residu yang di dapatkan ditambahkan beberapa tetes metanol, untuk selanjutnya ditotolkan pada lempeng KLT. Hal yang sama juga dilakukan pada baku pembanding kuning FF dan tartrazine, kemudian nilai Rf yang didapat dibandingkan dengan nilai Rf baku pembanding, mie bash yang diuji kualitatif pewarna sintetis ini tiga diantaranya menandung kuning FF, dan dua lainnya mengandung tartrazine.
Tidak tersedia versi lain