Telah dilakukan penelitian tentang uji kualitatif minyak goreng pada pedagang gorengan di Kelurahan Simpan..."> Telah dilakukan penelitian tentang uji kualitatif minyak goreng pada pedagang gorengan di Kelurahan Simpan..."/>
No image available for this title
Penanda Bagikan

LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA)

Uji Kualitatif Minyak Goreng Pada Pedagang Gorengan Di Kelurahan Simpang Baru Panam Kecamatan Tampan Pekanbaru

Telah dilakukan penelitian tentang uji kualitatif minyak goreng pada pedagang gorengan di Kelurahan Simpang Baru Panam Kecamatan Tampan Pekanbaru. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas minyak goreng yang digunakan pedagang gorengan berdasarkan uji kualitatif dengan reaksi warna. Pengujian yang dilakukan meliputi: uji organoleptis, uji kelarutan, uji penyabunan, uji ketidakjenuhan dan uji kolesterol. Dari hasil pengujian ketiga sampel minyak goreng tidak memenuhi persyaratan kualitas minyak goreng yang baik. Ketiga sampel minyak goreng tidak memenuhi persyaratan uji penyabunan, uji ketidakjenuhan dan uji kolesterol. Ketiga sampel miyak goreng juga tidak memenuhi persyaratan Standar Nasional Indonesia 01-3741-2013 tentang Standar Mutu Minyak Goreng pada uji organoleptis

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
L0388
Penerbit
Pekanbaru : D3 Farmasi Stifar Riau.,
Deskripsi Fisik
-
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
-
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
-
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar