LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA)

Uji Kesukaan Sediaan The Daun Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz & Pav) Menggunakan Pemanis Gula Batu

---

Sirih merah (Piper crocatum Ruiz & Pav) merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai obat untuk mengobati berbagai macam penyakit, sirih merah dapat dibuat dalam bentuk sediaan teh herbal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melihat formula yang paling disukai pada warna, bau dan rasa dari sediaan teh herbal daun sirih merah dengan penambahan gula batu sebagai pemanis. Pada penelitian ini setiap kantong teh herbal mengandung 2 gram serbuk sirih merah dengan menggunakan 4 formula gula batu, yaitu 2 gram (2 sendok teh), 2,5 gram (2,5 sendok teh), 3 gram (3 sendok teh), 3,5 gram (3,5 sendok teh). Uji kesukaan yang dilakukan adalah uji organoleptis dengan parameter warna, bau, dan rasa dari seduhan teh sirih merah dengan rentang usia 26-45 tahun dengan kriteria perempuan dan laki-laki. Hasil dari data yang diperoleh menunjukkan secara keseluruhan pada parameter warna dan bau seduhan panelis suka terhadap masing-masing formula teh sirih merah dengan rata-rata 4 yang termasuk skala 4 yaitu suka. Pada parameter rasa seduhan secara keseluruhan menunjukkan panelis suka terhadap teh sirih merah, dengan nilai hedonic tertinggi dengan rata-rata 3,8 pada formula 4 yang termasuk skala 4 yaitu suka.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

CDL1290

Penerbit

Pekanbaru : D3 Farmasi Stifar Riau., 2021

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

DAUN SIRIH MERAH

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Penulis,Awila Putri ; Pembimbing,Awila Putri

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar