LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA)

Uji Kualitatif Formalin Pada Mie Basah Dengan Menggunakan Sari Bunga Telang

---

Telah dilakukan penelitian uji kualitatif formalin pada mie basah dengan menggunakan sari bunga telang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengembangkan metode sederhana mendeteksi formalin pada mie basah dengan menggunakan sari bunga telang. Hasil uji sensitivitas formalin dan hasil uji kualitatif mie basah mengandung formalin dengan menggunakan sari bunga telang terjadi perubahan warna biru menjadi warna abu kehijauan sedangkan pengujian formalin dengan menggunakan KMnO4 terjadi perubahan warna merah muda menjadi merah bata hingga kecoklatan. Hasil pengujian mie basah yang tidak mengandung formalin pada sari bunga telang tidak terjadi perubahan warna biru pada sari bunga telang dan tidak terjadi perubahan warna merah muda pada KMnO4. Pengujian pada sampel mie basah dari tiga sampel yang digunakan diperoleh hasil bahwa ketiga sampel mie basah yang beredar di pasar simpang baru positif mengandung formalin ditandai dengan perubahan warna biru menjadi warna abu kehijauan dengan menggunakan sari bunga telang. Hal ini menunjukan bahwa sari bunga telang mampu mendeteksi formalin pada mie basah.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

CDL1436

Penerbit

Pekanbaru : D3 Farmasi Stifar Riau., 2022

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

BUNGA TELANG
FORMALIN

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Penulis,Rafika Nur Annisa ; Pembimbing,Armon Fernando

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar