LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA)

Analisis Rhodamin B Dan Wantex Pada Terasi Yang Dijual Di Pasar Simpang Baru Pekanbaru Dengan Metode Kromatografi Lapis Tipis

---

Terasi adalah salah satu jenis penyedap makanan yang berbentuk pasta dengan aroma yang khas dihasilkan dengan cara fermentasi udang, ikan, atau campuran keduanya dengan garam atau bahan tambahan lainnya. Pewarna sintesis semakin banyak digunakan masyarakat seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Rhodamin B dan Wantex merupakan zat warna sintesis yang biasa digunakan pada industri tekstil dan kertas. Menurut Peraturan Mentri Kesehatan Nomor 33 Tahun 2012 menyatakan bahwa Rhodamin B merupakan Bahan Tambahan Pangan (BTP) yang dilarang. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi zat pewarna Rhodamin B dan Wantex pada terasi yang beredar di Pasar Simpang Baru Pekanbaru, dengan metode kromatografi lapis tipis dengan teknik purposive sampling. Hasil uji didapatkan bahwa dari 5 sampel terasi yang di periksa berdasarkan harga Rf, warna bercak noda dan lampu UV menunjukan hasil negatif. Sampel terasi yang diperiksa tidak mengandung Rhodamin B maupun Wantex.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

CDL1581

Penerbit

Pekanbaru : D3 Farmasi Stifar Riau., 2024

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

TERASI

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Penulis,Ananda Saputra ; Pembimbing,Emma Susanti

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar