Karoten merupakan salah satu produk karotenoid, di mana ?-karoten berperan sebagai provitamin A yang dapat diubah dalam tubuh menjadi vitamin A aktif setelah melalui metabolisme. Namun, penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa dua pertiga ?-karoten dari makanan tidak dapat diserap atau terbuang, dan hanya sekitar setengah dari yang diserap diubah menjadi retinol. Hal ini mendorong penelitian terkait optimasi dan karakterisasi Self-Nano Emulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) ?-karoten untuk meningkatkan bioavailabilitasnya. Optimasi formulasi dilakukan dengan menggunakan metode Box Behnken Design (BBD) dengan komposisi Virgin Coconut Oil (VCO) sebagai fase minyak, Tween 80 sebagai surfaktan, dan PEG 400 sebagai kosurfaktan. Penelitian ini bertujuan memperoleh kondisi optimum dari faktor minyak, surfaktan, kosurfaktan, dan waktu pengadukan yang memengaruhi karakteristik SNEDDS ?-karoten. Evaluasi respon meliputi persen transmitan, waktu emulsifikasi, serta karakteristik fisik, yaitu ukuran partikel, indeks polidispersitas (PDI), dan zeta potensial. Formula optimum diperoleh pada komposisi minyak 9,090%, surfaktan 80,591%, kosurfaktan 7,570%, dengan waktu pengadukan 29,997 menit. Hasil verifikasi menunjukkan waktu emulsifikasi spontan sebesar 4,63?0,59 detik (memenuhi syarat <2 menit) dan persen transmitan 99,3?0,20% (memenuhi syarat >90%). Analisis one sample t-test menghasilkan nilai p>0,05 baik pada waktu emulsifikasi (0,401) maupun persen transmitan (0,128), yang berarti tidak terdapat perbedaan signifikan antara prediksi BBD dengan hasil aktual. Karakterisasi formula optimum menunjukkan ukuran partikel 12,3?0,173 nm, nilai PDI 0,188?0,022, dan zeta potensial -17,4?0,1 mV. Hasil tersebut telah memenuhi kriteria nanoemulsi yang baik, sehingga formulasi SNEDDS ?-karoten ini dianggap efektif, stabil, serta efisien dari segi waktu dan biaya.

Tidak tersedia versi lain

Tidak Ada Data