Minyak biji anggur (Vitis vinifera L.) memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat dengan nilai IC50 sebesar 17,41 ?g/ml, namun informasi mengenai optimasi Self Nanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) minyak biji anggur dengan metode Box Behnken Design masih terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan komposisi surfaktan, kosurfaktan, dan minyak yang optimal dalam formulasi SNEDDS minyak biji anggur serta mengetahui konsentrasi optimum komponen penyusun SNEDDS. Sampel yang digunakan adalah minyak biji anggur dari CV.Lansida dengan karakteristik cairan berwarna kuning kehijauan, pH 6,75, bobot jenis 0,919 g/ml, dan indeks bias 1,470. Metode penelitian menggunakan Box Behnken Design pada perangkat lunak Design Expert 13 untuk mengoptimalkan formula SNEDDS dengan total 29 formula yang dibuat. Evaluasi meliputi pengukuran persen transmitan menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 500 nm, uji waktu emulsifikasi, karakterisasi ukuran partikel menggunakan Particle Size Analyzer, dan uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH. Hasil penelitian menunjukkan formula optimum terdiri dari minyak 9,770%, surfaktan 83,191%, kosurfaktan 7,420% dengan waktu pengadukan 29,707 menit. Verifikasi formula menghasilkan persen transmitan 99,24% dan waktu emulsifikasi 29,26 detik. Karakterisasi SNEDDS menunjukkan ukuran partikel rata-rata 16,76 ? 0,158 nm, indeks polidispersitas 0,278 ? 0,0435, dan potensial zeta -26,7 ? 0,781 mV. Uji aktivitas antioksidan menghasilkan nilai IC50 sebesar 117,92 ppm yang dikategorikan sedang. Penelitian ini berhasil mengoptimalkan formula SNEDDS minyak biji anggur dengan karakteristik fisikokimia yang baik dan aktivitas antioksidan kategori sedang. Formula optimum yang diperoleh valid berdasarkan uji verifikasi dan memiliki stabilitas emulsi yang baik.

Tidak tersedia versi lain

Tidak Ada Data