Evaluasi Gizi Pada Penggolahan Bahan Pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

121300321

Deskripsi Fisik

14a, 727 hlm.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.07 Eva

Isolasi Dan Uji Aktivitas Antioksidan Metabolit Sekunder Dari Ekstrak Metanol…

Telah dilakukan penelitian tentang isolasi dan aktivitas antioksidan dari metabolit sekunder ekstrak metanolkulit batang berangan (Castanopsis argentea(BL.)DC.). Isolasi dilakukan dengan menggunakan beberapa metode kromatografi. Sedangkan aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode kualitatif maupunkuantitatif menggunakan metode DPPH. Hasil isolasi menghasilkan 19 mg senyawa murni Y yang dipe…

Antimicrobials In Food

Edisi

-

ISBN/ISSN

824789067

Deskripsi Fisik

vii, 644 hlm.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.06 Ant

Pengaruh Pemberian Leaflet Terhadap Pengetahuan Masyarakat Tentang Obat Tradi…

Seiring dengan budaya kembali ke alam (back to nature) menyebabkan meningkatnya keinginan masyarakat dalam konsumsi obat-obatan tradisional. Sementara itu, saat ini masih terdapat kekhawatiran akan bahaya produk obat tradisional palsu dan ilegal yang beredar di masyarakat, menyebabkan pentingnya pengetahuan masyarakat tentang obat tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek pemb…

Isolasi Dan Uji Aktivitas Antioksidan Metabolit Sekunder Dari Ekstrak Total M…

Telah dilakukan penelitian tentang isolasi dan aktivitas antioksidan dari metabolit sekunder ekstrak total metanol kulit buah derendan (Lansium parasiticum (Osbeck) K.C. Sahni dan Bennet). Isolasi dilakukan dengan menggunakan beberapa metode kromatografi.Sedangkan aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode kualitatif maupun kuantitatif menggunakan metode DPPH.Hasil isolasi menghasilkan 10 mg…

Uji Aktivitas Antijamur Fraksi Umbi Bawang Merah (Allium Cepa L Var Agregatum…

Bawang merah (Allium cepa L. var. agrregatum) merupakan tanaman yang banyak tumbuh di daerah dataran rendah dan beriklim tropis seperti Indonesia. Selain digunakan sebagai bahan masakan, bawang merah dapat juga digunakan sebagai obat tradisional.Bawang merah (Alliumcepa L. var. agrregatum) mengandung beberapa metabolit sekunder, yaitu flavonoid, fenolik dan terpenoid yang dapat berkhasiat sebag…

Principles Of Fermentation Technology

Edisi

-

ISBN/ISSN

80244009

Deskripsi Fisik

xviii, 347 hlm.; 29 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

660.6 Sta p

Pengaruh Gugus Metoksi Pada Posisi Orto (O), Meta (M) Dan Para (P) Dalam Sint…

Kalkon merupakan turunan flavonoid yang mempunyai beragam aktivitas biologi yang menarik. Aktivitas biologi senyawa kalkon dipengaruhi gugus cincin ?,? tak jenuh dan subtituen yang terdapat pada cincin aromatiknya. Kalkon memiliki potensi sebagai tabir surya yang mampu menyerap sinar UV sehingga mengurangi intensitasnya pada kulit. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mensintesis tiga senya…

Teknologi Pengawetan Pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

9794560030

Deskripsi Fisik

ix, 637 hlm.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.028 Nor t

Keamanan Pangan 1

Edisi

-

ISBN/ISSN

9793098627

Deskripsi Fisik

iv, 190 hlm.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 Win k