Ditapis dengan
Pengaruh Pemberian Formalin Pada Prosese Pengolahan Ikan Terhadap Kandungan A…
Telah dilakukan pemeriksaan kualitatif formalin pada sampel ikan. Metoda perlakuan pada sampel tersebut digoreng, digulai dan dipanggang. Formalin pada sampel ikan diekstraksi, kemudian diidentifikasi dengan pemeriksaan reaksi warna dan metoda kromatografi lapis tipis (KLT). Dari 15 sampel ikan yang dipanggang diketahui ikan yang dipanggang mengandung formalin tertinggi, yaitu 5%. Sedangkan kan…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 74 hlm,: ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0054
Biji Kepayang ( Pangium odule Reinw ) Sebagai Pengawet Alternatif Pada Ikan S…
Telah dilakukan penelitian zat pengawet ikan dari bahan alar kepayang (Pangium edule Reinw) dari Desa Barulak, Kecamatan T Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat. Zat pengawet biji bua diekstraksi dan dilakukan identifikasi dengan menggunakan per Penggunaan zat pengawet dari bubuk biji buah kepayang kering pada k bertahan 4 hari. Penggunaan campuran bubuk biji kepayang kering dengan perbandingan…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 49 hlm,: ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0051
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah