Penetapan Kadar Dan Uji Antibakteri Protein Whey Dari Susu Kerbau Bubalus bubalis

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

SKRIPSI

Penetapan Kadar Dan Uji Antibakteri Protein Whey Dari Susu Kerbau Bubalus bubalis

Riki Erisman - Nama Orang; Emma Susanti - Konferensi; Armon Fernando - Konferensi;

Penelitian in bertujuan untuk mengetahui kadar protein dan melihat aktivitas antibakteri dari whey susu kerbau Bubalus bubalis. Penetapan kadar protein whey menggunakan metoda Lowry dan pengujian antibakteri whey dilakukan dengan metoda difusi agar menggunakan cakram terhadap bakteri- bakteri patogen yakni Escherichia coli dan Salmonella typhi. Hasil penetapan kadar protein yang didapat dari whey adalah 5,23 mg/mL (0,523 %). Pengujian ini menunjukkan bahwa whey memiliki aktivitas antibakteri yang mendekati kontrol positif kloramfenikol dengan zona hambat sebesar 16,5 mm dan 18,1 mm pada konsentrasi 100% terhadap Escherichia coli dan Salmonella typhi secara berurutan.

Ketersediaan

My Library (SKRIPSI) (04) S0405

S1400410

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: S0405
Penerbit: Pekanbaru : STIFAR Riau., 2014
Deskripsi Fisik: ix, 57 hlm,: ilus.; 29 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 637.1
Tipe Isi: text
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: SUSU
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Penulis,Riki Erisman ;Pembimbing 1,Emma Susanti ; Pembimbing 2,Armon Fernando

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar