Filter by
Penetapan Kadar Fenolik dan Flavonoid Total serta Uji Aktivitas Antioksidan T…
Teh kombucha merupakan produk minuman fungsional hasil fermentasi larutan teh dan gula dengan menggunakan starter mikroba kombucha yakni simbiosis bakteri dan khamir.selain gula,pembuatan teh kombucha juga dapat dilakukan dengan penambahan sari buah. Nanas (Ananas comosus (L). Merr.) banyak dimanfaatkan masyarakat untuk kebutuhan konsumsi. Nanas memiliki senyawa fenolik dan flavonoid serta meta…
- Редакция
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Сопоставление
- -
- Название серии
- -
- Номер вызова
- CDS 1784
Analisis Sifat Probiotik Isolal AERH 7 dari Fermentasi Air Enau Rokan Hulu
Air nira enau dari Rokan Hulu (AERH) merupakan makanan fermentasi yang mengandung bakteri asam laktat berpotensi sebagai probiotik. Penelitian ini bertujuan menganalisis sifat probiotik dan aktivitas antibakteri isolat BAL AERH 7 yang berasal dari fermentasi air enau Rokan Hulu. Sampel yang digunakan adalah isolat BAL AERH 7 dan bakteri uji patogen Escherichia coli serta Staphylococcus aureus. …
- Редакция
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Сопоставление
- -
- Название серии
- -
- Номер вызова
- CDS 1865
ANALISIS SIFAT PROBIOTIK DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI ISOLAT BAL S28 DARI CANGK…
Cangkuak semaung merupakan makanan fermentasi tradisional khas Riau khususnya Kab. Kuantan Singingi yang berpotensi mengandung BAL sebagai probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sifat probiotik dan aktivitas antibakteri isolat BAL S28 dari cangkuak semaung. Sampel yang digunakan adalah isolat BAL S28. Pengujian dilakukan secara in vitro yang meliputi uji ketahanan terhadap asam …
- Редакция
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Сопоставление
- -
- Название серии
- -
- Номер вызова
- CDS 1831
ANALISIS SIFAT PROBIOTIK DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI ISOLAT TKHT 3 DARI FERMENT…
Tapai ketan hijau khas Tembilahan (TKHT 3) merupakan makanan fermentasi tradisional yang mengandung bakteri asam laktat (BAL) sebagai mikroba dengan potensi probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sifat probiotik dan aktivitas antibakteri isolat TKHT 3 dari fermentasi tapai ketan hijau. Sampel isolat diuji ketahanannya terhadap asam lambung, garam empedu, uji hemolitik, serta akt…
- Редакция
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Сопоставление
- -
- Название серии
- -
- Номер вызова
- CDS 1864
ANALISIS SIFAT PROBIOTIK DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI ISOLAT TKHT 2 DARI FERMEN…
Tapai ketan hijau merupakan makanan fermentasi tradisional Riau yang berpotensi sebagai sumber bakteri asam laktat (BAL) probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi sifat probiotik isolat BAL TKHT 2 dari fermentasi tapai ketan hijau Tembilahan, meliputi ketahanan terhadap asam lambung, garam empedu, sifat hemolitik, dan aktivitas antibakteri. Metode penelitian meliputi sterilisasi al…
- Редакция
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Сопоставление
- -
- Название серии
- -
- Номер вызова
- CDS 1830
ISOLASI, KARAKTERISASI, DAN UJI ANTIKAPANG ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT PADA TA…
Tapai ketan hijau merupakan makanan tradisional hasil fermentasi dari Tembilahan yang dibuat dengan campuran daun katuk sebagai pewarna alami. Tapai ketan adalah makanan yang difermentasi dengan ragi dan termasuk salah satu sumber untuk isolasi bakteri asam laktat (BAL). Bakteri asam laktat adalah bakteri yang dapat mengubah gula menjadi asam laktat melalui proses fermentasi. Bakteri asam lakta…
- Редакция
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Сопоставление
- -
- Название серии
- -
- Номер вызова
- CDS 1614
Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Fraksi-Fraksi dan Isolat BOF9 dari…
Remenia (Bouea oppositifolia (Roxb.)) adalah tanaman dari famili Anacardiaceae. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi aktivitas antibakteri ekstrak, fraksi, dan isolat BOF9 dari fraksi butanol daun Remenia terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Daun Remenia diambil dari Taman Hutan Raya, dikeringkan, dan dimaserasi menggunakan metanol untuk menghasilkan ekstrak kental. Uji…
- Редакция
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Сопоставление
- -
- Название серии
- -
- Номер вызова
- CDS 1835
Isolasi, karakterisasi dan uji antikapang isolat bakteri asam laktat pada tap…
Tapai ketan hijau merupakan makanan tradisional hasil fermentasi yang merupakan makanan khas dari Kota Tembilahan, Kabupaten Indragiri Hilir, Provinsi Riau. Tapai ketan merupakan salah satu sumber isolasi bakteri asam laktat. Bakteri asam laktat menghasilkan senyawa antikapang seperti asam laktat, asam asetat, hidrogen peroksida, diasetil, reuterin, dan bakteriosin dimungkinkan dapat digunakan …
- Редакция
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Сопоставление
- -
- Название серии
- -
- Номер вызова
- CDS 1651
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETIL ASETAT JAMUR Gliocladium sp. T.N.C73 (…
Setiap tahunnya dilaporkan sembilan juta orang meninggal karena penyakit infeksi yang disebabkan oleh bakteri, penyakit ini dapat diobati menggunakan antibiotik. Penggunaan antibiotik secara terus-menerus mengakibatkan potensi resistensi antibiotik semakin besar, hal ini mendukung perlunya mencari antibiotik yang baru salah satunya sumber antibiotik yang berasal dari jamur. Gliocladium sp. ada…
- Редакция
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Сопоставление
- -
- Название серии
- -
- Номер вызова
- CDS 1746
ISOLASI, KARAKTERISASI, DAN UJI ANTIKAPANG ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT PADA CA…
Calok merupakan makanan tradisional Kabupaten natuna dengan bahan dasar udang rebon yang difermentasi secara spontan dengan adanya penambahan garam dan gula. Calok diduga meiliki bakteri asam laktat yang dapat menghasilkan metabolit bermanfaat dan membunuh mikroorganisme berbahaya pada makanan. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh isolat Bakteri Asam Laktat (BAL) dari makanan fermentasi ca…
- Редакция
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Сопоставление
- -
- Название серии
- -
- Номер вызова
- CDS 1634
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Язык 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography