Jamur Aspergillus flavus merupakan kapang patogen yang menghasilkan aflatoksin dan sering mencemari produk pangan. Deteksi dan kuantifikasi yang cepat sangat dibutuhkan untuk menjamin keamanan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan hubungan linear antara Optical Density (OD) dan Angka Kapang Khamir (AKK) guna memperoleh persamaan regresi …