Radikal bebas merupakan atom oksigen reaktif karena memiliki elektron tidak berpasangan yang dapat menjadi pemicu penyakit degeneratif seperti kardiovaskular, stroke dan kanker. Antiokisdan dapat menjadi penangkal dari radikal bebas ini. Antioksidan alami yang ditemukan pada tumbuhan dapat menjadi pilihan sebagai antioksidan. Tumbuhan mengandung senyawa metabolit sekunder yang banyak manfaatnya…