Telah dilakukan penelitian tentang pemeriksaan kadar pengawet natrium benzoat dalam manisan jambu biji secara spektrofotometri ultra violet. Natrium benzoat diekstraksi dari manisan jambu biji dengan menggunakan dietil eter, kemudian diukur serapannya dengan spektrofotometri ultra violet pada panjang gelombang 271 nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar natrium benzoat pada manisan jambu b…