Ditapis dengan
Uji Aktivitas Antibakteri Yoghurt Sinbiotik Jagung Manis ( Zea mays L ) Denga…
Salah satu produk pangan yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan dan memiliki sifat fungsional adalah yoghurt. Penelitian yang dilakukan tentang pembuatan yoghurt sinbiotik dari jagung manis (Zea mays L.) dengan penambahan kacang hijau (Vigna radiata (L.) R. Wilczek) konsentrasi 4%, 8% dan 12% dengan susu full cream 12%. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui aktivitas antibakteri …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 112 hlm,: ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0598
Uji Aktivitas Antioksidan Minuman Herbal Dari Infusa Buah Pare ( Momordica Ch…
Telah dilakukan uji aktivitas antioksidan minuman herbal dari infusa buah pare (Momordica charantia L.) dengan penambahan jahe merah (Zingiber officinalle var rubrum), temulawak (Curcuma xhantorrhiza Roxb) dan buah lemon (Citrus medica var Lemon). Tujuan dari penelitian ini untuk mendapatkan formula minuman herbal terpilih berdasarkan tingkat kesukaan panelis terhadap warna dan citarasa sert…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- ix, 91 hlm,: ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0597
Uji Aktivitas Antioksidan Minuman Herbal Buah Pare ( Momordica charantia L ) …
Minuman herbal merupakan minuman yang terdiri dari bahan alami dan memiliki komponen antioksidan yang mempunyai fungsi fisiologis bagi tubuh. Buah pare (Momordica charantia L.) merupakan salah satu tanaman yang telah banyak dikenal dan digunakan oleh masyarakat Indonesia secara luas yang terbukti memiliki aktivitas antioksidan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan formulasi yang …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii, 99 hlm,: ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0596
Uji Aktivitas Antibakteri Vogurt Sinbiotik Jagung Manis ( Zea mays L ) Dengan…
Susu fermentasi dalam bentuk yogurt merupakan salah satu pangan fungsional yang populer dikalangan masyarakat. Yogurt dibuat menggunakan bakteri asam laktat (probiotik) yang bermanfaaat menekan pertumbuhan bakteri patogen penyebab diare. Probiotik akan lebih baik jika dikombinasikan dengan prebiotik sebagai sinbiotik. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antibakteri dari yogurt…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 100 hlm,: ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0595
Uji Aktivitas Antioksidan Minuman Fungsional Dari Daging Buah Pare ( Momordic…
Telah dilakukan penelitian mengenai uji aktivitas antioksidan minuman fungsional dari daging buah pare (Momordica charantia L.) dan wortel (Daucus carota L.). Tujuan dilakukan penelitian ini untuk mengetahui formulasi minuman fungsional dari daging buah pare dan wortel yang disukai berdasarkan uji organoleptik dan aktivitas antioksidannya yang kuat. Formulasi minuman fungsional ini dibuat dalam…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 90 hlm,: ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0594
Uji Aktivitas Antibakteri Yoghurt Sinbiotik Kacang Merah ( Vigna anguiaris ( …
Yoghurt sinbiotik kacang merah memiliki potensi sebagai pangan fungsional. Sinbiotik adalah gabungan antara prebiotik dan probiotik. Keuntungan dari kombinasi ini adalah untuk meningkatkan pertumbuhan bakteri probiotik oleh substrat prebiotik yang bermanfaat bagi kesehatan khususnya untuk mengatasi infeksi bakteri patogen. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) deng…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 104 hlm,: ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0593
Uji Prebiotik Dari Tanaman Buah Pisang Janten ( Musa paradisiacal L farma typ…
Salah satu komoditas hasil pertanian yang mengandung prebiotik adalah pisang (Musa paradisiacal L.). Prebiotik merupakan komponen yang tidak dapat dicerna dan mempunyai pengaruh baik dengan memicu aktivitas pertumbuhan bakteri yang bermanfaat pada kesehatan manusia. Oleh sebab itu dilakukan uji prebiotik dari beberapa varietas pisang yaitu pisang janten (Musa paradisiacal L. forma typical), pis…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 78 hlm,: ilus. 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0591
Pengaruh Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah ( Allium cepa L.) Terhadap Penurun…
Kulit bawang merah (Allium cepa L.) merupakan lapisan tipis terluar yang menyelimuti umbi, terdiri dari dua lapis tipis, biasanya dibuang dan tidak dimanfaatkan, mengandung beberapa senyawa metabolit sekunder yakni flavonoid, fenolik dan terpenoid. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa L.) terhadap penurunan kadar kolesterol total seca…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x, 70 hlm,: ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0937
Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Dan Fraksi Umbi Bawang Dayak ( Eleutherine …
Bawang dayak (Eleutherine bulbosa (MILL)) merupakan tanaman yang banyak digunakan masyarakat sebagai obat tradisional, salah satunya dalam pengobatan jerawat. Hail pengujian fitokimia yang telah dilakukan menunjukkan bahwa umbi bawang dayak yang tumbuh di Pekanbaru, Riau mengandung metabolit sekunder flavonoid, alkaloid, fenolik, saponin dan terpenoid. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xviii, 128 hlm,: ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0931
Pengaruh Pemberian Ekstrak Etanol Daun Pucuk Merah ( Syzygium myrtifolium Wal…
Dislipidemia adalah gangguan metabolisme lipid yang ditandai dengan tingginya kadar kolesterol darah, trigliserida dan LDL serta rendahnya kadar HDL. Dislipidemia sebagai salah satu faktor risiko yang paling penting dalam perkembangan aterosklerosis yang mengarah ke penyakit kardiovaskular.Telah dilakukan uji aktivitas dari ekstrak etanol daun pucuk merah (Syzygium myrtifolium Walp.) terhadap p…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 114 hlm,: ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0924
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah