Kubis ungu (Brassica oleraceae L.) adalah salah satu hasil pertanian yang ada di Indonesia yang keberadaannya mulai cukup dikenal oleh masyarakat. Kubis ungu memiliki kandungan metabolit sekunder yang diduga memiliki aktivitas antioksidan yaitu flavonoid dan fenolik. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh proses pengeringan ekstrak kubis ungu terhadap total fenolik dan flavonoid dengan…
Rumah sakit memerlukan suatu peninjauan dan evaluasi yang berkelanjutan untuk menjaga rasionalitas pengobatan dan kualitas pelayanan kesehatan. Salah satu cara untuk mengetahui tingkat rasionalitas dalam pengobatan adalah dengan menggunakan indikator World Health Organization (WHO) yang terdiri dari tiga indikator yaitu indikator peresepan, indikator pelayanan pasien dan indikator fasilitas. In…
Telah dilakukan penelitian tentang mikroenkapsulasi ekstrak etanol akar dan batang tumbuhan sekunyit dengan penyalut maltodekstrin menggunakan metoda spray drying. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui formula mikrokapsul ekstrak sekunyit yang memiliki karakteristik fisik dan efisiensi yang baik. Konsentrasi ekstrak yang digunakan yaitu (1%) tip formula, dan perbandingan konsentrasi penyalu…