Daun Salam (Syzygium polyanthum (Wight) Walp.) merupakan tanaman yang telah banyak dikenal masyarakat Indonesia yang memiliki manfaat sebagai obat tradisional untuk mengobati berbagai macam penyakit seperti menurunkan kadar kolesterol, asam urat, melancarkan peredaran darah, mempercepat penyembuhan luka, diare, gatal-gatal dan infeksi kulit. Daun salam memiliki kandungan fitokimia seperti flavo…