Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Anggun Astri Murti
Pembuatan Dan Evaluasi Sifat Fisikokimia Pati Pragelatinasi Pisang Kepok ( Mu…
Pembuatan dan evaluasi sifat fisikokimia pati pragelatinasi pisang kepok telah dilakukan dengan menggunakan dua teknik pengeringan, yakni dengan menggunakan oven dan spray dryer. Pati pragelatinasi yang diperoleh dievaluasi sifat fisikokimianya meliputi organoleptis, pemeriksaan pH, kandungan air, distribusi ukuran partikel, sudut angkat, daya pengembangan, kadar amilosa, adsorpsi isoterm, anal…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 84 hlm,: ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0504
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah