Telah dilakukan penelitian tentang identifikasi boraks pada kerupuk gendar nasi yang dijual dipasar baru Panam. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi boraks pada kerupuk gendar nasi yang dijual dipasar Baru Panam. Penelitian ini dilakukan dengan metoda uji organoleptis, uji nyala, uji tes kit. Jumlah sampel pada penelitian ini yaitu sebany…