Ditapis dengan
Analisis Zat Pengawet Natrium Benzoat Dalam Cabe Merah Giling
Telah dilakukan analisis zat pengawet atrium benzoat dalam cabe merah giling kasar dan halus secara spektrofotometri UV pada panjang gelombang serapan maksimum 272 nm dengan menggunakan pelarut metanol. Hasil analisis menunjukkan bahwa kadar zat pengawet atrium benzoat dalam cabe merah giling kasar dari Pasar Pusat yaitu 0,0306 % ‡ 0,0001, cabe merah giling kasar dari Pasar Cik Puan yaitu 0,0…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 80 hlm,: ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0174
Isolasi Kitosan Dan Pemamfaatannya Sebagai Pengawet Pada Bakso Dan Analisa Se…
Telah dilakukan penelitian terhadap Isolasi Kitosan dan Pemanfaatannya Sebagai Pengawet pada Bakso dan Analisa Secara Kualitatif. Pada penelitian ini digunakan konsentrasi kitosan adalah 1, 1.5, 2, dan 2.5% dalam larutan asam asetat 1% dengan variabel waktu perendaman bakso 15, 30, 45, dan 60 menit. Penelitian in bertujuan untuk mengetahui berapa konsentrasi kitosan yang optimal dalam pengaweta…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 71 hlm,: ilus.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S0171
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah