Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Fitra Annisa
Pembuatan Dan Evaluasi Pati Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus Lam) Termod…
Pembuatan dan evaluasi pati biji nangka (Artocarpus heterophyllus Lam) termodifikasi dengan bakteri asam laktat (Lactobacillus sp) telah dilakukan. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh modifikasi pati biji nangka dengan bakteri asam laktat terhadap sifat fisikokimia pati. Evaluasi yang dilakukan meliputi organoleptik, kadar air, pH, sudut istirahat, daya pengembangan, kadar amilo…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- CDS1095
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah