Telah dilakukan penelitian tentang pemeriksaan pemanis buatan pada kue tradisional di Pasar Panam Kelurahan Simpang Baru Kota Pekanbaru. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah makanan kue tradisional yang dijual di Pasar Panam menggunakan pemanis buatan beserta kadar yang terkandung didalamnya. Analisa kualitatif dilakukan dengan uji reaks…