Telah dilakukan penelitian mengenai penetapan kadar protein whey susu kambing peranakan etawa (PE) dan uji aktivitas antibakterinya terhadap bakteri saluran pencernaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar protein whey susu kambing peranakan etawa dan melihat aktivitas antibakterinya terhadap bakteri saluran pencernaan. Hasil penetapan kadar protein whey dengan metode lowry diperoleh…