Telah diteliti pemanfaatan limbah padat industri jam sebagai substrat fermentasi untuk produksi pupuk organik dan uji efeknya pada tanaman jagung manis (Zea mays saccharata Sturt). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan produk fermentasi dengan bahan dasar limbah industri jamu sebagai pupuk organik dalam menggantikan pupuk buatan. Fermentasi dilakukan menggunakan mikroorganisme kom…
Telah dilakukan isolasi alkaloid dari dan Datura stramonium L. Yang dikoleksi dari Pekanbaru. Isolasi alkaloid dilakukan dengan proses maserasi serbuk dan kering dengan n-heksan untuk membebaskan bagian yang lipofil, kemudian dilanjutkan dengan maserasi dengan metilenklorida dalam suasana basa. Fraksi metilenklorida yang menunjukkan reaksi positif terhadap pereaksi Dragendorff dipisahkan dengan…
Telah diteliti pemanfaatan limbah padat industri jamu sebagai substrat fermentasi bahan campuran pakan ikan. Fermentasi dilakukan secara anaerob pada suhu rung menggunakan bakteri EM, selama 14 hari. Produk fermentasi selanjutnya diformula menjadi pakan ikan dengan bahan tambahan lain yaitu tepung ikan, jagung, bungkil kelapa, top mik dan dedak halus. Formula pakan ikan yang memberikan hasil ya…
Telah dilakukan isolasi senyawa fenilpropanoid dari biji Piper cubeba L. fil (Piperaceae) dengan metoda ekstraksi yang dilanjutkan dengan pemisahan menggunakan metoda kromatografi kolom konvensional dan kromatografi lapis tipis preparatif. Hail isolasi fenilpropanoid didentifikasi menggunakan metoda KLT, spektroskopi UV, dan spektroskopi IR. Hasil analisis fenilpropanoid menggunakan metoda GC-M…
Telah dilakukan uji farmakologi dari ekstrak etanol daun kemangi (Ocimum basilicum L.var.citratum) terhadap efek analgetik pada mencit putih jantan, dengan menggunakan metode writhing test. Parameter yang diamati adalah jumlah geliatan yang ditunjukkan oleh hewan percobaan setelah diinduksi dengan asam asetat glasial 0,6%. Sebagai pembanding digunakan asetosal dengan dosis 500 mg/kgBB. Hasil ya…
Telah disolasi bakteri Vibrio parahaemolyticus dari Metapenaeus lysianassa (Udang Kencana) dengan menggunakan medium selektif Salt Polimixin Broth (SPB). Kultur murni V.parahaemolyticus dideteksi keberadaan gen toxR dengan menggunakan metoda Polymerase Chain Reaction (PCR), tujuh puluh lima dari delapan puluh satu kultur tersebut positif toxR. Hasil uji sensitifitas kultur murni V.parahaemolyti…
Telah dilakukan penelitian mengenai pengujian aktivitas antibakteri dari beberapa ganggang laut yang termasuk kelas Chlorophyceae, Phaeophyceae dan Rhodophyceae. Penelitian in bertujuan melihat skrining aktivitas antibakteri ekstrak dan fraksi ganggang laut yang dikoleksi di perairan Sumatera Barat, dengan menggunakan metoda difusi agar dan di ujikan pada bakteri Staphylococcus aureus, S. epide…
Telah dilakukan penelitian tentang uji mikrobiologis dan analisa protein pada sarden kaleng. Sampel yang digunakan sebanyak dua kaleng dengan kode A dan B dengan pemeriksaan tiga kali pengulangan. Dari hasil penelitian terdapat angka lempeng total berkisar antara >30-6340 koloni/ml, semua sampel tercemar oleh Coliform dengan nilai MPN 2 - 8,8/100 ml. E. coli dan Clostridium perfringens tidak di…
Telah dilakukan pembuatan kecap ampas tahu dengan bantuan Rhizopus oryzae serta evaluasi mutu gizinya. Mutu gizi yang ditentukan adalah kadar protein dengan metoda Semi Mikro Kjedhal pada masing-masing kecap berdasarkan variasi jumlah inokulum 0,1, 0,3 dan 0,5% serta uji organoleptis (bau, rasa dan warna) yang dicobakan kepada panelis. Ampas tahu diambil dari tiga tempat dan ragi yang dipakai d…
Produksi tempe telah dilakukan dari kacang hijau, kacang tanah dan kacang merah lalu mutu gizinya dievaluasi. Tempe dibuat dengan cara pemberian inokulum Rhizopus oligosporus dan Rhizopus oryzae dengan beberapa konsentrasi masing-masing 0,2; 0,4 dan 0,6% b/b, lalu dimasukkan ke dalam inkubator selama 43 - 55 jam dan dengan variasi tiga jenis tempe diperoleh performa (bentuk, tekstur dan rasa), …