LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA)

Penentuan Angka Lempeng Total Dan Identifikasi Bakteri Pada Minuman Es Sirup Di Beberapa Sekolah Dasar Di Kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan Pekanbaru

---

Telah dilakukan penelitian penentuan angka lempeng total dan identifikasi bakteri pada minuman es sirup di beberapa Sekolah Dasar di Kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan, Pekanbaru. Pengujian dilakukan dengan menggunakan metoda tuang dan dianalisis menggunakan metoda Angka Lempeng Total (ALT). Identifikasi dilakukan dengan mewarnai bakteri yaitu dengan pewarnaan sederhana dan pewarnaan Gram. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari ketiga sampel minuman es sirup yang dijual di beberapa Sekolah Dasar di Kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampa tercemar oleh bakteri pada pengenceran 10 dengan angka lempeng total berturut-turut 0,5x10* koloni/ml, 50x104 koloni/ml dan 2,5x104 koloni/ml, akan tetapi pada pengenceran 10-° tercemar oleh bakteri dengan angka lempeng total 54x10® koloni/ml (Sampel B). ALT bakteri yang diperoleh telah melewati bats maksimum cemaran mikroba yang di perbolehkan untuk sirup yaitu 5x10? koloni/ml. Hasil identifikasi bakteri dari ketiga sampel minuman es sirup merupakan jenis bakteri golongan Coccus dan termasuk golongan Gram positif dan Gram negatif.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

L0225

Penerbit

Pekanbaru : D3 Farmasi Stifar Riau., 2014

Deskripsi Fisik

ix, 37 hlm,: ilus.; 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

616.92

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

BAKTERI

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Penulis,Sri Intan Manalu ; Pembimbing1,Musyirna Rahmah ; Pembimbing2,Nofri Hendri Sandi

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar