Ditapis dengan
Analisis Sifat Probiotik Isolal AERH 7 dari Fermentasi Air Enau Rokan Hulu
Air nira enau dari Rokan Hulu (AERH) merupakan makanan fermentasi yang mengandung bakteri asam laktat berpotensi sebagai probiotik. Penelitian ini bertujuan menganalisis sifat probiotik dan aktivitas antibakteri isolat BAL AERH 7 yang berasal dari fermentasi air enau Rokan Hulu. Sampel yang digunakan adalah isolat BAL AERH 7 dan bakteri uji patogen Escherichia coli serta Staphylococcus aureus. …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- CDS 1865
ANALISIS SIFAT PROBIOTIK DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI ISOLAT BAL S28 DARI CANGK…
Cangkuak semaung merupakan makanan fermentasi tradisional khas Riau khususnya Kab. Kuantan Singingi yang berpotensi mengandung BAL sebagai probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sifat probiotik dan aktivitas antibakteri isolat BAL S28 dari cangkuak semaung. Sampel yang digunakan adalah isolat BAL S28. Pengujian dilakukan secara in vitro yang meliputi uji ketahanan terhadap asam …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- CDS 1831
ANALISIS SIFAT PROBIOTIK DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI ISOLAT TKHT 3 DARI FERMENT…
Tapai ketan hijau khas Tembilahan (TKHT 3) merupakan makanan fermentasi tradisional yang mengandung bakteri asam laktat (BAL) sebagai mikroba dengan potensi probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sifat probiotik dan aktivitas antibakteri isolat TKHT 3 dari fermentasi tapai ketan hijau. Sampel isolat diuji ketahanannya terhadap asam lambung, garam empedu, uji hemolitik, serta akt…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- CDS 1864
ANALISIS SIFAT PROBIOTIK DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI ISOLAT TKHT 2 DARI FERMEN…
Tapai ketan hijau merupakan makanan fermentasi tradisional Riau yang berpotensi sebagai sumber bakteri asam laktat (BAL) probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi sifat probiotik isolat BAL TKHT 2 dari fermentasi tapai ketan hijau Tembilahan, meliputi ketahanan terhadap asam lambung, garam empedu, sifat hemolitik, dan aktivitas antibakteri. Metode penelitian meliputi sterilisasi al…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- CDS 1830
ISOLASI, KARAKTERISASI, DAN UJI ANTIKAPANG ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT PADA TA…
Tapai ketan hijau merupakan makanan tradisional hasil fermentasi dari Tembilahan yang dibuat dengan campuran daun katuk sebagai pewarna alami. Tapai ketan adalah makanan yang difermentasi dengan ragi dan termasuk salah satu sumber untuk isolasi bakteri asam laktat (BAL). Bakteri asam laktat adalah bakteri yang dapat mengubah gula menjadi asam laktat melalui proses fermentasi. Bakteri asam lakta…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- CDS 1614
Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Fraksi-Fraksi dan Isolat BOF9 dari…
Remenia (Bouea oppositifolia (Roxb.)) adalah tanaman dari famili Anacardiaceae. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi aktivitas antibakteri ekstrak, fraksi, dan isolat BOF9 dari fraksi butanol daun Remenia terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Daun Remenia diambil dari Taman Hutan Raya, dikeringkan, dan dimaserasi menggunakan metanol untuk menghasilkan ekstrak kental. Uji…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- CDS 1835
Isolasi, karakterisasi dan uji antikapang isolat bakteri asam laktat pada tap…
Tapai ketan hijau merupakan makanan tradisional hasil fermentasi yang merupakan makanan khas dari Kota Tembilahan, Kabupaten Indragiri Hilir, Provinsi Riau. Tapai ketan merupakan salah satu sumber isolasi bakteri asam laktat. Bakteri asam laktat menghasilkan senyawa antikapang seperti asam laktat, asam asetat, hidrogen peroksida, diasetil, reuterin, dan bakteriosin dimungkinkan dapat digunakan …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- CDS 1651
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETIL ASETAT JAMUR Gliocladium sp. T.N.C73 (…
Setiap tahunnya dilaporkan sembilan juta orang meninggal karena penyakit infeksi yang disebabkan oleh bakteri, penyakit ini dapat diobati menggunakan antibiotik. Penggunaan antibiotik secara terus-menerus mengakibatkan potensi resistensi antibiotik semakin besar, hal ini mendukung perlunya mencari antibiotik yang baru salah satunya sumber antibiotik yang berasal dari jamur. Gliocladium sp. ada…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- CDS 1746
ISOLASI, KARAKTERISASI, DAN UJI ANTIKAPANG ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT PADA CA…
Calok merupakan makanan tradisional Kabupaten natuna dengan bahan dasar udang rebon yang difermentasi secara spontan dengan adanya penambahan garam dan gula. Calok diduga meiliki bakteri asam laktat yang dapat menghasilkan metabolit bermanfaat dan membunuh mikroorganisme berbahaya pada makanan. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh isolat Bakteri Asam Laktat (BAL) dari makanan fermentasi ca…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- CDS 1634
OPTIMASI FAKTOR KIMIA MEDIA FERMENTASI TERHADAP PERTUMBUHAN ISOLAT BAL S28 DA…
Bakteri asam laktat (BAL) merupakan kelompok bakteri yang mampu mengubah karbohidrat menjadi asam laktat serta menghasilkan senyawa antimikroba. BAL banyak dimanfaatkan sebagai starter fermentasi dan probiotik. Salah satu sumber BAL adalah isolat S28 yang berasal dari makanan tradisional daerah Riau yaitu cangkuak semaung (Pangium edule Reinw). Optimasi faktor kimia pada media fermentasi BAL …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- CDS 1825
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah