SKRIPSI
Identifikasi Senyawa Kimia Pada Ikan Motan (Thynnichtys polylepis) yang Disalai Dengan kayu Akasia dan Kayu Laban
Telah dilakukan penelitian tentang identifikasi senyawa kimia pada asap kayu akasia, asap kayu laban, ikan motan yang disalai dengan kayu akasia dan ikan motan yang disalai dengan kayu laban. identifikasi senyawa kimia menggunakan gas kromatografi spektrometri massa (GC-MS). Hasil identifikasi menunjukkan adanya perbedaan senyawa kimia antara asap kayu akasia dengan asap kayu laban dan ikan motan yang disalai dengan kayu akasia dengan ikan motan yang disalai dengan kayulaban. Pada asap kayu akasia terdapat 5 senyawa kimia
Tidak tersedia versi lain