LAPORAN TUGAS AKHIR (LTA)

Uji Aktivitas Antioksidan Air Kelapa Hijau (Cocos nucifera L.) dan Air Kelapa Kuning (Cocos nucifera var spicata) dengan Metode DPPH

---

Kelapa (Cocos nucifera L.) adalah pohon buah-buahan penting di dunia, menyediakan makanan bagi jutaan orang, terutama di daerah tropis dan daerah subtropis dan dengan banyak kegunaan yang sering di sebut ?pohon kehidupan?. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari air kelapa hijau (Cocos nucifera L.) dan air kelapa kuning (Cocos nucifera var spicata) menggunakan metode DPPH. Pengujian aktivitas antioksidan pada air kelapa hijau (Cocos nucifera L.) dan air kelapa kuning (Cocos nucifera var spicata) ini dilakukan pada 6 konsentrasi uji yaitu 100; 50; 25; 12,5; 6,25; 3,125 % dan sebagai kontrol pembanding digunakan asam askorbat. Hasil pengujian menunjukkan bahwa air kelapa hijau (Cocos nucifera L.) menunjukkan nilai IC50 adalah sebesar 21,01%. Kemudian nilai IC50 air kelapa kuning (Cocos nucifera var spicata) menunjukkan nilai IC50 sebesar 58,41%. Dan vitamin C sebagai antioksidan pembanding memiliki nilai IC50 sebesar 6,80 ?g/mL. Berdasarkan nilai IC50 tersebut, aktivitas antioksidan air kelapa hijau (Cocos nucifera L.) lebih kuat dari pada air kelapa kuning (Cocos nucifera var spicata), namun keduanya tidak memberikan aktivitas antioksidan yang lebih baik dari vitamin C.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

CDL1464

Penerbit

Pekanbaru : D3 Farmasi Stifar Riau., 2022

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

KELAPA HIJAU

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

PenulisMaisara ; Pembimbing,Rahayu Utami

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar