SKRIPSI

Uji MPN ( Most Probable Number ) Dan Biokimia Bakteri Escherichia coli Terhadap Kerang Bulu (Anadara antiquata ) Di Pasar Kota Pekanbaru

---

Telah dilakukan penelitian dengan metoda MPN dan uji biokimia pada kerang bulu (Anadara antiquata). Sampel kerang bulu yang digunakan di ambil dari 3 pasar di Pekanbaru. Dari hasil penelitian terdapat angka lempeng total lebih dari 300 koloni/ml, dan semua sampel tercemar oleh bakteri E.coli dengan nilai 96-240 MP/100 ml. Sedangkan batas maksimum cemaran mikroba pada produk perikanan segar angka lempeng total 5x10* koloni/gram. Sedangkan bakteri Coliform batas maksimumnya kurang dari 3 MPN/gram. Pada uji biokimia bakteri E. coli positif ditemukan disemua sampel A, B dan sampel C

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

S0334

Penerbit

Pekanbaru : STIFAR Riau., 2013

Deskripsi Fisik

viii, 48 hlm,: ilus.; 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

579.3

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

BAKTERI

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Penulis,Alifiana Anggraini ; Pembimbing 1,Emma Susanti ; Pembimbing 2,Musyirna Rahmah

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar