SKRIPSI

Pemeriksaan Cemaran Timbal (II) Pada Ikan Sarden Kemasan Kaleng Dengan Variasi Suhu Penyimpanan Secara Spektrofotometri Serapan Atom

---

Telah dilakukan penelitian tentang analisis cemaran timbal (II) pada ikan sarden kemasan kaleng dengan variasi suhu penyimpanan secara spektrofotometri serapan atom. Sampel diambil dari tiga merek makanan kaleng ikan sarden ( produksi A, produksi B dan produksi C) dengan kondisi dan kadaluarsa yang sama. Masing-masing sampel dikeringkan, diserbuk dan kemudian didestruksi basah dengan menggunakan asam nitrat pro analisa dan hydrogen peroksida pro analisa sampai dihasilkan larutan yang jernih dan diukur serapannya dengan spektrofotometri serapan atom pada panjang gelombang 217 nm. kaleng pada suhu kamar (15-30 °C) untuk produksi A yaitu 0,611 ppm, produksi Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar cemaran timbal ikan sarden B yaitu 0,574 ppm, dan produksi C yaitu 0,523 ppm. Sedangkan pada suhu dingin (0-5 °C) untuk produksi A yaitu 0,684 ppm, produksi B yaitu 0,465 ppm, dan produksi C yaitu 0,598 ppm. Kadar cemaran timbal (II) yang didapat tidak melewati ambang batas yang ditetapkan Dirjen POM yaitu 2,0 ppm.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

S0016

Penerbit

Pekanbaru : STIFAR Riau., 2007

Deskripsi Fisik

ix, 52 hlm,: ilus.; 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

615.9

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

TOKSIKOLOGI
SPEKTROFOTOMETRI

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Penulis, Syafnida; Pembimbing 1, Roslinda Rasyid; Pembimbing 2, Meri Susanti

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar