Manajemen Kesehatan

Edisi

-

ISBN/ISSN

9789796559558

Deskripsi Fisik

xiii, 324 hal.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

613.068 Sul m

Uji Aktivitas Antibakteri Yoghurt Sinbiotik Jagung Manis ( Zea mays L ) Denga…

Ketertarikan masyarakat akan kesehatan telah membawa perubahan tuntutan masyarakat yang menginginkan produk pangan atau bahan pangan yang mampu memberikan manfaat bagi kesehatan (pangan fungsional). Salah satu pangan fungsional adalah yoghurt. Penelitian ini bertujuan untuk melihat aktivitas antibakteri dari yoghurt sinbiotik jagung manis (Zea mays L.) dengan madu dalam menghambat bakteri Esche…

Uji Aktivitas Antibakteri Yoghurt Sinbiotik Jagung Manis ( Zea mays L ) Denga…

Salah satu produk pangan yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan dan memiliki sifat fungsional adalah yoghurt. Penelitian yang dilakukan tentang pembuatan yoghurt sinbiotik dari jagung manis (Zea mays L.) dengan penambahan kacang hijau (Vigna radiata (L.) R. Wilczek) konsentrasi 4%, 8% dan 12% dengan susu full cream 12%. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui aktivitas antibakteri …

Kesehatan Reproduksi Dan Kontrasepsi

Edisi

-

ISBN/ISSN

9789791513579

Deskripsi Fisik

xiv, 407 hal.; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

613.94 Sar k

Uji Aktivitas Antioksidan Minuman Herbal Dari Infusa Buah Pare ( Momordica Ch…

Telah dilakukan uji aktivitas antioksidan minuman herbal dari infusa buah pare (Momordica charantia L.) dengan penambahan jahe merah (Zingiber officinalle var rubrum), temulawak (Curcuma xhantorrhiza Roxb) dan buah lemon (Citrus medica var Lemon). Tujuan dari penelitian ini untuk mendapatkan formula minuman herbal terpilih berdasarkan tingkat kesukaan panelis terhadap warna dan citarasa sert…

Uji Aktivitas Antioksidan Minuman Herbal Buah Pare ( Momordica charantia L ) …

Minuman herbal merupakan minuman yang terdiri dari bahan alami dan memiliki komponen antioksidan yang mempunyai fungsi fisiologis bagi tubuh. Buah pare (Momordica charantia L.) merupakan salah satu tanaman yang telah banyak dikenal dan digunakan oleh masyarakat Indonesia secara luas yang terbukti memiliki aktivitas antioksidan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan formulasi yang …

Uji Aktivitas Antibakteri Vogurt Sinbiotik Jagung Manis ( Zea mays L ) Dengan…

Susu fermentasi dalam bentuk yogurt merupakan salah satu pangan fungsional yang populer dikalangan masyarakat. Yogurt dibuat menggunakan bakteri asam laktat (probiotik) yang bermanfaaat menekan pertumbuhan bakteri patogen penyebab diare. Probiotik akan lebih baik jika dikombinasikan dengan prebiotik sebagai sinbiotik. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antibakteri dari yogurt…

Manajemen Kesehatan

Edisi

3

ISBN/ISSN

9789790442306

Deskripsi Fisik

xxi, 214 hal.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

613.068 Gde m

Uji Aktivitas Antioksidan Minuman Fungsional Dari Daging Buah Pare ( Momordic…

Telah dilakukan penelitian mengenai uji aktivitas antioksidan minuman fungsional dari daging buah pare (Momordica charantia L.) dan wortel (Daucus carota L.). Tujuan dilakukan penelitian ini untuk mengetahui formulasi minuman fungsional dari daging buah pare dan wortel yang disukai berdasarkan uji organoleptik dan aktivitas antioksidannya yang kuat. Formulasi minuman fungsional ini dibuat dalam…

Analisis dan aspek kesehatan bahan tambahan pangan

Edisi

2

ISBN/ISSN

9789790104648

Deskripsi Fisik

xiv, 382 hal.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 Wis a