Mahkota nanas berpotensi sebagai antibakteri alami karena mengandung senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid, fenolik, saponin dan alkaloid. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh formula yang optimal dari sediaan nanoserum ekstrak mahkota buah nanas menggunakan metode Factorial Design dan untuk mengetahui aktivitas antibakteri nanoserum ekstrak mahkota buah nanas terhadap bakteri Propi…
Formalin merupakan salah satu pengawet berbahaya yang sering digunakan sebagai bahan tambahan pangan. Buah pir merupakan buah yang digemari di Indonesia, sebab tingginya konsumsi masyarakat Indonesia pada buah pir. Telah dilakukan penelitian tentang uji kandungan formalin pada buah pir dengan kertas sari umbi bit (Beta vulgaris L.) dan tes kit. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikas…